“ Selezione Botteghelle “
“ Selezione Botteghelle “
Selezione di almeno 10 prodotti tra Salumi e Formaggi del territorio ,prodotti legati alla stagionalità, con attenzione ai presidi Slow Food,con un occhio attento ai discorsi biologicici ed ecosostenibili, possibbilmente senza conservanti. Accompagnati con mieli regionali e composta di frutta.
12,00 € a persona
“ Selezione Botteghelle “
Selezione di almeno 5 formaggi del territorio, prodotti legati alla stagionalità, con attenzione ai presidi Slow Food,con un occhio attento ai discorsi biologicici ed ecosostenibili, possibilmente senza conservanti. con mieli e composta di frutta
7,00 € a persona
“Selezione Botteghelle”
Selezione di almeno 5 Salumi del territori,prodotti legati alla stagionalità, con attenzione ai presidi Slow Food,con un occhio attento ai discorsi biologici ed ecosostenibili, possibilmente senza conservanti. Sono preferiti i salumi di animali tenuti al pascolo
7,00 € a persona
Filetto di *baccalà, olio extravergine di oliva, olive di Gaeta, capperi di Pantelleria, pomodorini e sale di Trapani.
12,00 €
Pasta Vicidomini, Uova, Sale di Trapani, Parmigiano Reggiano, Olio extravergine di oliva, Fior di latte di Tramonti, limone sfusato Amalfitano.
7,00 €
Panino semi integrale tostato e svuotato, Mozzarella di Bufala 250 grammi, pomodorini, basilico
8,00 €
Piatto misto di Melenzane, pomodori, carciofini, zucchine ed altre verdure “Maida”in olio extravergine di oliva
7,00 €
Mortadella IGP Bologna con limone sfusato Amalfitano, presidio Slow Food
7,00 €
Piatto di circa 100 grammi di prodotto
5,00 €
Piatto di circa 100 grammi di prodotto con grissini artigianali cotti a legna
7,00 €
Piatto di circa 100 grammi di prodotto con grissini artigianali cotti a legna
7,00 €
Tomino a Crosta Fiorita delle Prealpi Piemontesi con Speck di montagna della Valle di Non
8,00 €
Pasta Vicidomini, Uova, Sale di Trapani, Parmigiano Reggiano, Olio extravergine di oliva, Fior di latti di Tramonti, salumi oppure fiori di zucca, zucchine, pomodorini e provola (vegetariana)
7,00 €
Cereale, Rucola fresca, Pomodorini, Sale di Trapani, olio Frantoio Marsicani
7,00 €
Pasta al forno,ogni giorno una pasta diversa con melenzane, con patate e origano , con ricotta …
7,00 €
Patate, Uova, Parmigiano Reggiano, olio extravergine di oliva, Fior di latte di Tramonti, Salumi, Sale di Trapani
7,00 €
Ricotta mista bufala vaccina, salumi artigianali, uova, parmigiano reggiano 36 mesi
7,00 €
Scarola, olive, capperi, uova, parmigiano reggiano 36 mesi
7,00 €
Carne di vitello, Carne di maiale, Parmigiano Reggiano, olio extravergine di oliva, pomodori pelati, Sale di Trapani
7,00 €
Scarola, capperi di Pantelleria, olive di Gaeta, olio extravergine di oliva, Sale di Trapani
6,00 €
Melenzane arrostite, fior di latte di Tramonti, Parmigiano Reggiano, olio extravergine di oliva, pomodori pelati, Sale di Trapani
7,00 €
Legumi misti e cereali, olio extravergine di oliva, sedano, carote, cipolle, pomodorini, Sale di Trapani
7,00 €
Zucca, fiori di zucca,Olio extravergine di oliva, carote, cipolle, pomodorini, Sale di Trapani
7,00 €
Mascarpone, uova, zucchero, caffè, cioccolato
5,00 €
Biscotti secchi, uova biologiche, latte intero, scorza di limone, zucchero, limoncello
5,00 €
Dolce con pane grattugiato, burro, zucchero, cannella e in inverno con le mele annurce mentre in estate con uva sultanina e nocciole .
Il dolce secco è accompagnato da yogurt di Vacca Jersey e un miele cilentano
5,00 €
Farina grano tenero, burro, uova, nocciole IGP di Giffoni, finocchietto, vino aglianico, limone, zucchero
5,00 €
Farina grano tenero, burro, uova, nocciole IGP di Giffoni, finocchietto, vino aglianico, limone, zucchero
5,00 €
Coperto a persona 2,00 €
Comprensivo di Olio Marsicani e Pane Misto anche con lievito madre e grani antichi e/o Biscotto di grano.
*Prodotto surgelato all’origine
In grassetto sono evidenziati alimenti che possono provocare allergie e/o intolleranze, in base al regolamento UE N. 169/2011
Il simbolo # indica che i piatti cucinati seguono l’andamento delle vendite del banco e quindi possono non disponibili, nel senso che è garantita sempre la presenza degli imperdibili ( selezione di salumi e formaggi) per il resto la disponibiltà del banco comanderà.
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