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“ Selezione Botteghelle “

Selezione di almeno 10 prodotti tra Salumi e Formaggi del territorio. Sono prodotti legati alla stagionalità, con attenzione ai presidi Slow Food, con un occhio attento ai discorsi biologici anche senza conservanti. Accompagnati con mieli  regionali e composta di frutta del territorio.

13,00 € a persona

“ Selezione Botteghelle “

Selezione di almeno 5 formaggi del territorio, prodotti legati alla stagionalità, con attenzione ai presidi Slow Food, con un occhio attento ai discorsi biologici ed ecosostenibili, possibilmente senza  conservanti. Sono preferiti salumi di animali tenuti al pascolo.

7,00 € a persona

“Selezione Botteghelle”

Selezione di almeno 5 Salumi del territori,prodotti legati alla stagionalità, con attenzione ai presidi Slow Food,con un occhio attento ai discorsi biologici ed ecosostenibili, possibilmente senza  conservanti. Sono preferiti i salumi di  animali tenuti al pascolo

7,00 € a persona

“Selezione Botteghelle”

Piatto di circa 100 grammi di prodotto con grissini/tarallucci artigianali.

7,00 € a persona

“Selezione Botteghelle”

Mortadella IGP Bologna  con limone sfusato Amalfitano, presidio Slow Food.

7,00 € a persona

“Selezione Botteghelle”

Tomino a Crosta Fiorita delle Prealpi Piemontesi Speck della Valle di Non.

8,00 € a persona

Pasta Vicidomini, Uova, Sale di Trapani, Parmigiano Reggiano, Olio extravergine di oliva, Fior di latti di Agerola, Limone sfusato Amalfitano

7,00 €

Gnocchi di patata, Sale di Trapani, Parmigiano Reggiano 36 mesi, Olio Evo, Mozzarella di bufala, Pomodorini e Parmigiano Reggiano 36 mesi.

7,00 €

Pasta Vicidomini, Uova, Sale di Trapani, Parmigiano Reggiano, Olio EVO, Pomodorini, Cipolla, Patate, Origano.

7,00 €

Pasta Vicidomini, Uova, Sale di Trapani, Parmigiano Reggiano, Olio EVO, Melenzane, Olio di Arachide, Provola affumicata di Agerola.

7,00 €

Riso di Sibari, Sale di Trapani, Parmigiano Reggiano 36 mesi, Olio EVO, Provola affumicata di Agerola, Piselli, Pomodoro, carne di Vitello.

7,00 €

Patate, Uova, Parmigiano Reggiano, Pane grattugiato, olio EVO, Fior di latte di Agerola, Salumi, sale di Trapani.

7,00 €

Panino semi integrale tostato, Mozzarella di Bufala 250 grammi, Pomodorini, Basilico e/o Origano di Acerno, Olio EVO

8,00 €

Scarola, olive, capperi, uova, parmigiano reggiano 36 mesi.

7,00 €

Melanzane grigliate, pomodoro, olio extravergine di oliva, pomodori pelati, parmiiano reggiano 36 mesi, provola affumicata di Agerola, sale di Trapani.

7,00 €

Carne di vitello, carne di maiale, Parmigiano reggiano, olio extravergine di oliva, pomodori pelati, sale di trapani.

7,00 €

Milza di vitello, olio EVO, aceto di vino, prezzemolo, menta, peperoncino, aglio e sale.

7,00 €

Filetto di baccalà, olio extravergine di oliva, olive di Gaeta, capperi di Pantelleria, pomodorini e sale di Trapani.

13,00 €

Mascarpone, uova, zucchero, caffè, cioccolato

5,00 €

Biscotti secchi, uova biologiche, latte intero, scorza di limone, zucchero, limoncello

5,00 €

Dolce con pane grattugiato, burro, zucchero, cannella e in inverno con le mele annurce mentre in estate con uva sultanina e nocciole .

Il dolce secco è accompagnato da yogurt di Vacca Jersey e un miele cilentano

5,00 €

Farina grano tenero, burro, uova, nocciole IGP di Giffoni, finocchietto, vino aglianico, limone, zucchero

5,00 €

Farina grano tenero, burro, uova, nocciole IGP di Giffoni, finocchietto, vino aglianico, limone, zucchero

5,00 €