“ Selezione Botteghelle “
Botteghelle65 è una Salumeria Storica, offre un'esperienza culinaria
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Via Botteghelle, 65 - 84121 Salerno
“ Selezione Botteghelle “
Selezione di almeno 10 prodotti tra Salumi e Formaggi del territorio ,prodotti legati alla stagionalità, con attenzione ai presidi Slow Food,con un occhio attento ai discorsi biologicici ed ecosostenibili, possibbilmente senza conservanti. Accompagnati con mieli regionali e composta di frutta.
12,00 € a persona
“ Selezione Botteghelle “
Selezione di almeno 5 formaggi del territorio, prodotti legati alla stagionalità, con attenzione ai presidi Slow Food,con un occhio attento ai discorsi biologicici ed ecosostenibili, possibilmente senza conservanti. con mieli e composta di frutta
6,00 € a persona
“Selezione Botteghelle”
Selezione di almeno 5 Salumi del territori,prodotti legati alla stagionalità, con attenzione ai presidi Slow Food,con un occhio attento ai discorsi biologici ed ecosostenibili, possibilmente senza conservanti. Sono preferiti i salumi di animali tenuti al pascolo
6,00 € a persona
Filetto di *baccalà, olio extravergine di oliva, olive di Gaeta, capperi di Pantelleria, pomodorini e sale di Trapani.
12,00 €
Pasta Vicidomini, Uova, Sale di Trapani, Parmigiano Reggiano, Olio extravergine di oliva, Fior di latte di Tramonti, limone sfusato Amalfitano.
6,00 €
Panino semi integrale tostato e svuotato, Mozzarella di Bufala 250 grammi, pomodorini, basilico
7,00 €
Piatto misto di Melenzane, pomodori, carciofini, zucchine ed altre verdure “Maida”in olio extravergine di oliva
7,00 €
Mortadella IGP Bologna con limone sfusato Amalfitano, presidio Slow Food
5,00 €
Piatto di circa 100 grammi di prodotto
5,00 €
Piatto di circa 100 grammi di prodotto con grissini artigianali cotti a legna
6,00 €
Piatto di circa 100 grammi di prodotto con grissini artigianali cotti a legna
5,00 €
7,00 €
Tomino a Crosta Fiorita delle Prealpi Piemontesi con Speck di montagna della Valle di Non
7,00 €
Pasta Vicidomini, Uova, Sale di Trapani, Parmigiano Reggiano, Olio extravergine di oliva, Fior di latti di Tramonti, salumi oppure fiori di zucca, zucchine, pomodorini e provola (vegetariana)
6,00 €
Cereale, Rucola fresca, Pomodorini, Sale di Trapani, olio Frantoio Marsicani
5,00 €
Pasta al forno,ogni giorno una pasta diversa con melenzane, con patate e origano , con ricotta …
5,00 €
Patate, Uova, Parmigiano Reggiano, olio extravergine di oliva, Fior di latte di Tramonti, Salumi, Sale di Trapani
6,00 €
Ricotta mista bufala vaccina, salumi artigianali, uova, parmigiano reggiano 36 mesi
6,00 €
Scarola, olive, capperi, uova, parmigiano reggiano 36 mesi
6,00 €
Carne di vitello, Carne di maiale, Parmigiano Reggiano, olio extravergine di oliva, pomodori pelati, Sale di Trapani
6,00 €
Scarola, capperi di Pantelleria, olive di Gaeta, olio extravergine di oliva, Sale di Trapani
5,00 €
Melenzane arrostite, fior di latte di Tramonti, Parmigiano Reggiano, olio extravergine di oliva, pomodori pelati, Sale di Trapani
6,00 €
Melenzane, zucchine, peperoni, olio marsicani, agio
5,00 €
Legumi misti e cereali, olio extravergine di oliva, sedano, carote, cipolle, pomodorini, Sale di Trapani
6,00 €
Zucca, fiori di zucca,Olio extravergine di oliva, carote, cipolle, pomodorini, Sale di Trapani
6,00 €
Nocciole, farina 00, zucchero, latte, uova, cioccolato
5,00 €
Mascarpone, uova, zucchero, caffè, cioccolato
Gluteen free
5,00 €
Biscotti secchi, uova biologiche, latte intero, scorza di limone, zucchero, limoncello
5,00 €
Dolce con pane grattugiato, burro, zucchero, cannella e in inverno con le mele annurce mentre in estate con uva sultanina e nocciole .
Il dolce secco è accompagnato da yogurt di Vacca Jersey e un miele cilentano
5,00 €
Farina grano tenero, burro, uova, nocciole IGP di Giffoni, finocchietto, vino aglianico, limone, zucchero
5,00 €
Farina grano tenero, burro, uova, nocciole IGP di Giffoni, finocchietto, vino aglianico, limone, zucchero
5,00 €
Farina grano tenero, burro, uova, nocciole IGP di Giffoni, finocchietto, vino aglianico, limone, zucchero
5,00 €
Coperto a persona 2,00 €
Comprensivo di Olio Marsicani e Pane Misto anche con lievito madre e grani antichi e/o Biscotto di grano e acqua potabile della Sorgente di Acerno microfiltrata sia naturale che gassata
*Prodotto surgelato all’origine
In grassetto sono evidenziati alimenti che possono provocare allergie e/o intolleranze, in base al regolamento UE N. 169/2011
Il simbolo # indica che i piatti cucinati seguono l’andamento delle vendite del banco e quindi possono non disponibili, nel senso che è garantita sempre la presenza degli imperdibili ( selezione di salumi e formaggi) per il resto la disponibiltà del banco comanderà.
Birrificio dell’Aspide
Le aziende Vitivinicole Campane
Colline Salernitane:
Costa d’Amalfi:
Cilento:
Irpinia
Ischia:
Casertano:
Campi Flegrei:
Beneventano:
Avendo il limite di avere una piccola Cantina Monotematica legata alla Campania, rendiamo la disponibilità al cosidetto “Diritto di Tappo” per tutti vini non campani .Sarà possibile portare bottiglie non campane in sala pagando l’obolo di 2 euro a bicchiere.
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