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“ Selezione Botteghelle “

Selezione di almeno 10 prodotti tra Salumi e Formaggi del territorio ,prodotti legati alla stagionalità, con attenzione ai presidi Slow Food,con un occhio attento ai discorsi biologicici ed ecosostenibili, possibbilmente senza  conservanti. Accompagnati con mieli  regionali e composta di frutta.

12,00 € a persona

“ Selezione Botteghelle “

Selezione di almeno 5 formaggi del territorio, prodotti legati alla stagionalità, con attenzione ai presidi Slow Food,con un occhio attento ai discorsi biologicici ed ecosostenibili, possibilmente senza  conservanti. con mieli e composta di frutta

7,00 € a persona

“Selezione Botteghelle”

Selezione di almeno 5 Salumi del territori,prodotti legati alla stagionalità, con attenzione ai presidi Slow Food,con un occhio attento ai discorsi biologici ed ecosostenibili, possibilmente senza  conservanti. Sono preferiti i salumi di  animali tenuti al pascolo

7,00 € a persona

Filetto di *baccalà, olio extravergine di oliva, olive di Gaeta, capperi di Pantelleria, pomodorini e sale di Trapani.

12,00 €

Pasta Vicidomini, Uova, Sale di Trapani, Parmigiano Reggiano, Olio extravergine di oliva, Fior di latte di Tramonti, limone sfusato Amalfitano.

7,00 €

Panino semi integrale tostato e svuotato, Mozzarella di Bufala 250 grammi, pomodorini, basilico

8,00 €

Mortadella IGP Bologna con limone sfusato Amalfitano, presidio Slow Food

7,00 €

Piatto di circa 100 grammi di prodotto

5,00 €

Piatto di circa 100 grammi di prodotto con grissini artigianali cotti a legna

7,00 €

Piatto di circa 100 grammi di prodotto con grissini artigianali cotti a legna

7,00 €

Tomino a Crosta Fiorita delle Prealpi  Piemontesi con Speck di montagna della Valle di Non

8,00 €

Pasta Vicidomini, Uova, Sale di Trapani, Parmigiano Reggiano, Olio extravergine di oliva, Fior di latti di Tramonti, salumi oppure fiori di zucca, zucchine, pomodorini e provola (vegetariana)

7,00 €

Cereale, Rucola fresca, Pomodorini, Sale di Trapani, olio Frantoio Marsicani

7,00 €

Pasta al forno,ogni giorno una pasta diversa con melenzane, con patate e origano , con ricotta …

7,00 €

Patate, Uova, Parmigiano Reggiano, olio extravergine di oliva, Fior di latte di Tramonti, Salumi, Sale di Trapani

7,00 €

Ricotta mista bufala vaccina, salumi artigianali, uova, parmigiano reggiano 36 mesi

7,00 €

Scarola, olive, capperi, uova, parmigiano reggiano 36 mesi

7,00 €

Carne di vitello, Carne di maiale, Parmigiano Reggiano, olio extravergine di oliva, pomodori pelati, Sale di Trapani

7,00 €

Scarola, capperi di Pantelleria, olive di Gaeta, olio extravergine di oliva, Sale di Trapani

6,00 €

Melenzane arrostite, fior di latte di Tramonti, Parmigiano Reggiano, olio extravergine di oliva, pomodori pelati, Sale di Trapani

7,00 €

Legumi misti e cereali, olio extravergine di oliva, sedano, carote, cipolle, pomodorini, Sale di Trapani

7,00 €

Zucca, fiori di zucca,Olio extravergine di oliva, carote, cipolle, pomodorini, Sale di Trapani

7,00 €

Mascarpone, uova, zucchero, caffè, cioccolato

5,00 €

Biscotti secchi, uova biologiche, latte intero, scorza di limone, zucchero, limoncello

5,00 €

Dolce con pane grattugiato, burro, zucchero, cannella e in inverno con le mele annurce mentre in estate con uva sultanina e nocciole .

Il dolce secco è accompagnato da yogurt di Vacca Jersey e un miele cilentano

5,00 €

Farina grano tenero, burro, uova, nocciole IGP di Giffoni, finocchietto, vino aglianico, limone, zucchero

5,00 €

Farina grano tenero, burro, uova, nocciole IGP di Giffoni, finocchietto, vino aglianico, limone, zucchero

5,00 €